Somos a maior região produtora de palmito pupunha do Brasil.
A cadeia produtiva do Palmito Pupunha no Vale do Ribeira, concentra o maior número de produtores e de agroindústrias numa mesma região dentro do nosso país.
Suas vantagens comparativas fazem a diferença para outras regiões do Brasil, com grande qualidade produtiva, pois obteve o inedito registro junto ao INPI como a primeira indicação de procedência de palmito mundial.
Produtores e agroindustriais por uma mesma causa.
Sobre a Apuvale
Nosso território
A miscigenação sempre esteve presente no Vale do Ribeira. Indígenas, quilombolas, caboclos, Caiçaras, orientais, portugueses.
Toda essa gente há muitas décadas fizeram, e ainda fazem, o palmito pupunha que você saboreia.
Só aqui o saber fazer encontra a qualidade, dentro do maior maciço de Mata Atlântica preservada do Brasil.
Produzir palmito com grande qualidade e saber é nosso compromisso.
Foto: Lavoura manejada pelo produtor Maicon Rodrigo de Barros.
Nosso Manual
Livro Palmito Pupunha
O livro Palmito Pupunha do plantio à colheita contém 12 capítulos, escritos por renomados especialistas, que trazem dentro de cada tema abordado suas experiências e dedicação científica ao estudo de pupunheira, para a extração de palmito.
Cadeia Produtiva
Do produtor ao consumidor
A produção dentro da porteira das fazendas é apoiada por um saber desenvolvido por anos e com grande qualidade e dedicação.
O Vale do Ribeira é a região tradicionalmente mais antiga a produzir palmito em conserva. Com a introdução do palmito Pupunha, passou a ser também em palmito in natura.
Quando a vocação regional e seus produtores desenvolvem um modo único e diferenciado de produção, o resultado só pode ser a excelência, tendo como registro a Indicação de Procedência.
